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科普 | 为什么水果放置一段时间变得越来越甜了?

日常生活中,很多人买了水果都习惯在家放上几天再吃,特别是老一辈认为这样就会果子会更甜。


百度有云:糖化是淀粉加水分解成甜味产物过程,沃柑在糖化期间,果实内的淀粉转化为糖分,硬度开始下降,同时失去部分水分,使甜度增加,这也就是刚从树上采摘下来的沃柑为什么没有存放一段时间之后的沃柑好吃的原因。


不过不是无限制的,放的时间太长,糖份越来越少,就变得“金玉其外败絮其中”了,一般2-5天就足够了,超过时间后水果反而水因为水分流失而变坏!特别是夏天,水果是不能在常温下放置太久的时间的,否则坏掉了是无法吃用。

所以各位购买了我们六道福武鸣沃柑的小伙伴们,因为我们是现摘现卖直接发货的,所以收到宝贝的小伙伴们可以存放几天再食用哦!


卖得火热的六道福武鸣沃柑已经开始进入甜蜜时刻,作为吃货的你,准备好了吗?

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