导语：以蓝莓、蔓越莓、沙棘、树莓(覆盆子)、黑加仑等为代表的小浆果，具有特殊或者超高的营养价值，口感风味独特，多有优良的加工性能，被称为“第三代水果”。这些小品类的未来就是今天的草莓、猕猴桃，市场大到不可估量。这未来的潜力股，你看到了吗？

小浆果产业是指以蓝莓为代表，包括草莓、蔓越莓、沙棘、树莓(覆盆子)、黑加仑、唐棣、石榴、桑葚、无花果、红加仑、杨桃、番木瓜、番石榴、西番莲等在内的新型果品，既可鲜食，又能入药，有“第三代水果”的美誉。

这些小浆果具有特殊和超高的营养保健价值，独特的口感风味和优良的加工性能，备受世界各地消费者的青睐，现在已经成为全球市场和全球健康产业的热门开发产品，是未来水果业的潜力股。

拥有巨大的市场潜力

小浆果产业在我国是新兴产业，也是消费市场与大健康产业中的紧缺产业和高附加值产业。由于小浆果味道鲜美、营养丰富，长期食用可以提高人体的免疫力，增强体质，还能美容养颜、抗衰老，深受女士们的喜爱，因此消费需求不断高涨。

小浆果产量供不应求，市场面临着巨大的缺口，拥有巨大的市场潜力，是我国浆果产业发展的契机。

以蓝莓为例，据有关专家预测，我国在未来十年中将成为世界蓝莓产业的技术、研发和市场中心。未来中国蓝莓市场的需求将达到100万吨，种植面积可高达200万亩，我国蓝莓产业链发展将是一个数百亿元乃至上千亿元的黄金产业。

浆果产业的发展趋势

目前浆果中的许多品类，产量少，价格高，上市期短，这里需求和问题同在，恰恰蕴含着巨大的机会。小浆果产业将朝着产业化、工业化、现代化、规范化迈进。

一是，小浆果即将迎来大发展机遇。

任何一种小品类水果，只要好吃，一旦储运条件水平提高，都可以促进种植端扩大，都可以发展为大品类，最后变成百姓茶几上的寻常之物。

从猕猴桃到草莓，从车厘子到火龙果都是如此。猕猴桃和草莓的今天就是其它小浆果发展的对标对象和美好未来。

二是，产业配套和产业链的完善，是小浆果未来大发展的助推剂。

就像快递业与电商相伴相生获得了巨大发展一样，严格的标准化的包装和恒温冷藏的全物流冷链，是鲜食小浆果获得大发展的必要的配套条件。

中国全程冷链已经基本具备，但是还是粗放，管理不严格。因为小浆果更娇嫩，它需要更高水平的储运冷藏水平和管理。

另外，小浆果的深加工，是这种保质期短娇嫩水果的必备产业链环。